Hönökaka

Hönökaka med Clara och Nathalie

2 tsk torrgäst / 25 g jäst 

I msk margarin

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 msk sirap

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

• Sätt ugnen på 300°

• Häll i gästen i en bunke / smula ner den

• Smält smöret i en kastrull

• Häll i mjölen i kastrullen och värm till 37° (fingervarmt)
• Häll degspadet över jästen och rör om
• Häll i saltet och sirapen
• Häll i vetemjölet
• Arbeta ut degen och lår jäsa under bakduk i 15 min
• Lägg den jästa degen på ett mjölat bakbord
• Strö bakpulvret över degen och knåda smidigt in det i degen
• Dela degen i två lika stora bitar och låt jäsa på bakbordet under bakduk i 15 min
• Kavla ut degen tills den är ca 1 cm tjock och stick massa hål på den eller använd en kavel med taggar
• Lägg den på bakplåt med bakplåtspapper
• Ställ in i ugnen i 3-5 min
• Ta ut dem ur ugnen och låt svalna på galler under bakduk


Resultat
Det blev två goda hönökakor som blev till fika efter skolan för min del.