Panerad fisk

Ingredienser: 
125-150 g fiskfilé (sej)
1 krm salt
1 msk margarin eller olja

Till paneringen:
1/4 uppvispat ägg
ströbröd

Tillbehör
Kokt potatis till exempel


Gör såhär:
• Skölj filéerna
• Rulla runt fisken i det uppvispade ägget, salta och rulla den sen i ströbrödet.
• Stek fisken i ca 5 min margarin/olja tills fiskköttet är vitt och fast.

Kall sås
Ingredienser:
1 msk creme fraiche
1-2 msk majonäs
1 krm bostongurka
1 krm chilisås eller senap
salt
peppar
lök
citron
(dill)

Gör såhär: 
Hacka löken och blanda ihop allt.

Jag jobbade med Benjamin.

Resultat: Go panerad fisk med potatis och kall sås. Vad vi kund gjort annorlunda kunde varit att inte steka fisken så tidigt och kanske delat potatisen så att det gick lite fortare att koka den.